Las nueces no sólo no engordan (si se toman en cantidades adecuadas) sino que además ayudan a mantener el peso e incluso podrían contribuir a reducirlo en personas con obesidad o diabetes tipo 2. Además, gracias a su poder saciante pueden sustituir a otros alimentos más calóricos y menos sanos para el corazón.

Incorporar una ración de 42,5 gramos al día aporta 6,5 gramos de proteínas y todas sus grasas son buenas. Esta cantidad diaria proporciona a nuestro cuerpo ácidos Omega 3, fibra, vitamina B6, ácido fólico, fósforo, magnesio y cobre. Además las Nueces de california tienen un gran poder antioxidante.