Tiempo: 20 minutos. 1 o 2 horas de reposo

Ingredientes para 4 personas:

600 g de yogur griego

1 o 2 pomelos rosa

3  plátanos

60 g de Nueces de California

El zumo de 1 naranja

Miel de flor de naranjo para endulzar

Elaboración

1- Poner un trapo en el interior de un colador grande y echar el yogur dentro

dejándolo en reposo de 1 a 2 horas para que desprenda parte del suero y quede un poco más espeso.

2- Pelar los plátanos y después de cortarlos en rodajas colocarlos dentro de un

recipiente hondo de cristal y rociarlos con el zumo de naranja. Pelar los pomelos eliminando toda su piel blanca, separarlos en gajos y cuidadosamente sacar la piel que los envuelve.

3- Llenar la mitad de 4 copas con yogur. Repartir encima parte de plátano y algunos gajos de pomelo. Espolvorear con la mitad de las nueces y endulzar al gusto con la miel. Echar el resto de yogur hasta llenar las copas y repartir el resto de fruta, nueces y miel.