INGREDIENTES:

3 manzanas rojas

1 lechuga

50 g nueces

100 g maíz

1 limón

Para la salsa:

1 huevo

1,5 dl de aceite

1/2 yogur

zumo de limón

sal y pimienta

ELABORACIÓN:

Pelar las manzanas, frotarlas con limón y cortarlas a láminas finas. Lavar la lechuga y cortarla en juliana. En una ensaladera, poner la lechuga y las manzanas. Añadir las nueces troceadas y el maíz. Mezclar bien. Preparar la salsa mezclando los ingredientes con la batidora y verterla sobre la ensalada. Mezclar de nuevo y servir.