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* Receta elaborada por el chef Carles Abellán, del restaurante Comerç 24 (Barcelona), para el recetario 'Menús con Corazón Ingredientes para 8 personas: Para la espuma de -pasión: 1.050 gr. de yogurt griego 250 gr. de azúcar glass 250 gr. de puré de fruta de la pasión 1.000 ml. de leche de soja 1 ud. de sifón isi* 2 cargas de gas Para las nueces de california... Leer más

Tiempo: 30 minutos Ingredientes para 4 personas:   350 g de macarrones   150 g de mozzarella   16 tomates cherry   150 g de brocoli   50 g de aceitunas Para la salsa Un puñado abundante de albahaca 1 diente de ajo 2 cucharadas de Nueces de California picadas 50 g de parmesano rallado 8... Leer más